Gründerfrokost: En smak av suksess - Fra jordene til bordene

Olav eier og driver Thorbjørnrud hotell og Øvre Kjekshus Gård. Han er utdannet innen hotell og turismeledelse i Sveits, og har etnologi fra Universitetet. Olav har vært mye rundt i verden på jakt etter smaker og opplevelser, men det er på Hadeland han har valgt å bruke entreprenørkreftene sine. Olav nærer stor kjærlighet til bondeyrket, bærekraftig matproduksjon og mat som kulturbærer – og drives alltid mot perfeksjon og utvikling. Olav drar gjerne på seg gul ledertrøye og løper fort i alle retninger, og er derfor nødt til å omgi seg med folk som kan holde ham litt tilbake.

Olav er kåret til årets lokalmatgründer i 2016.

• Fiskum Fruktpresseri, Stavlum Gård
• Ek Gård, Rune Isachsen
• Ekte Eiker, Atle Tærum